• Home
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Reserveren
  • Impressie
  • Contact
  • Home
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Reserveren
  • Impressie
  • Contact

Eten wat de culinaire pot schaft

Onze chef-kok Frank kookt iedere dag met dagverse seizoensproducten een mooi menu. aan u de keus van hoeveel gangen u wilt genieten.

De producten worden met zorg gekozen;  vlees van dieren die een goed leven hebben gehad, groente uit de volle grond. Bovendien zijn we partner van de stichting Vis & Seizoen; voor duurzame visvangsten en –consumptie 

Mocht u een allergie hebben, dan is dat lastig voor u maar voor ons geen enkel probleem. Ook voor vegetarische menu's draaien wij onze hand niet om, wel horen wij dat graag uiterlijk 24 uur van te voren, op de avond zelf kunnen we geen alternatief garanderen!

Volledig vegan menu's kunnen wij helaas niet verzorgen.

 

4 gangen €60,00

5 gangen €70,00

Kaas         €17,50

 

Menu

Ons menu

Ons menu kan altijd zonder vlees en/of vis bereid worden, ook met andere dieetwensen kunnen we rekening houden.

 

Coquille

Tiradito van coquille met luchtige vichysoise

Snoekbaars

Op de huid gebakken met choucroute van ui, paling gelakt met appelstroop en een beurre blanc van Tomasu

 

Kalfswang

Gestoofd en krokant gebakken, met eekhoorntjesbrood, schuim van aardappel en eekhoorntjesbrood en krokante aardappel

 

 

wilde eend

Met een bonbon van het boutje, biet, nashi, kruidkoek

en een jus met sechuanpeper

 

                                                                                   

Kaas

5 kazen geaffineerd door Kaasfort Amsterdam met Pronck biergelei en dadelvijgenbrood

Peer

Gepocheerd, met krokante karamel, genache met zwarte knoflook

en hazelnoot, met roomijs van karamel

 

Het menu kan afwijken.

Restaurant La Diva
info@restaurantladiva.nl
+31 71 566 1298
Noordeinde 23
2311 CA, Leiden Nederland
Made with ❤ by: POCKETMENU