• Home
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Reserveren
  • Impressie
  • Contact
  • Home
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Reserveren
  • Impressie
  • Contact

Eten wat de culinaire pot schaft

Onze chef-kok Frank kookt iedere dag met dagverse seizoensproducten een mooi menu. aan u de keus van hoeveel gangen u wilt genieten.

De producten worden met zorg gekozen;  vlees van dieren die een goed leven hebben gehad, groente uit de volle grond. Bovendien zijn we partner van de stichting Vis & Seizoen; voor duurzame visvangsten en –consumptie 

Mocht u een allergie hebben, dan is dat lastig voor u maar voor ons geen enkel probleem. Ook voor vegetarische menu's draaien wij onze hand niet om, wel horen wij dat graag uiterlijk 24 uur van te voren, op de avond zelf kunnen we geen alternatief garanderen!

Volledig vegan menu's kunnen wij helaas niet verzorgen.

 

4 gangen €57,50

5 gangen €67,50

Kaas         €16,00

 

Menu

Ons menu

Ons menu kan altijd zonder vlees en/of vis bereid worden, ook met andere dieetwensen kunnen we rekening houden.

 

Kingfish

tartaar van yellowtail kingfish met jalapeno, avocado en komkommer

Zeebaars

op de huid gebakken zeebaars met antiboise en een schuim van gepofte knioflook

Langoustine

in kataifideeg gebakken, met buikspek gelakt met hoisin,

rendang van spitskool en een saus van schaaldieren

 

Piepkuiken

piepkuiken en het gekonfijte pootje met daarbij een bitterbal gemaakt van de dij, snijboontjes, doperwtjes en girolles met een saus van paprika

                                                                                   

Kaas

5 kazen geaffineerd door Kaasfort Amsterdam met Pronck biergelei en dadelvijgenbrood

Bramen

gemarineerde bramen met een mousse van witte chocolade, gesuikerde amandelen, sabayon en een sorbet van dragon

 

Het menu kan afwijken.

Restaurant La Diva
info@restaurantladiva.nl
+31 71 566 1298
Noordeinde 23
2311 CA, Leiden Nederland
Made with ❤ by: POCKETMENU