• Home
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Reserveren
  • Impressie
  • Contact
  • Home
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Reserveren
  • Impressie
  • Contact

Eten wat de culinaire pot schaft

Onze chef-kok Frank kookt iedere dag met dagverse seizoensproducten een mooi menu. aan u de keus van hoeveel gangen u wilt genieten.

De producten worden met zorg gekozen;  vlees van dieren die een goed leven hebben gehad, groente uit de volle grond. Bovendien zijn we partner van de stichting Vis & Seizoen; voor duurzame visvangsten en –consumptie 

Mocht u een allergie hebben, dan is dat lastig voor u maar voor ons geen enkel probleem. Ook voor vegetarische menu's draaien wij onze hand niet om, wel horen wij dat graag uiterlijk 24 uur van te voren, op de avond zelf kunnen we geen alternatief garanderen!

Volledig vegan menu's kunnen wij helaas niet verzorgen.

 

4 gangen €57,50

5 gangen €67,50

Kaas         €16,00

 

Menu

Ons menu

Ons menu kan altijd zonder vlees en/of vis bereid worden, ook met andere dieetwensen kunnen we rekening houden.

 

krab

chawanmushi van krab met groene appel,

avocado, citrus en koriander

Forel

zacht gegaarde forel met spinazie en rettich,

daarbij een saus van citroen met dille, doperwt en foreleitjes

Asperge

gebakken witte asperges met gerookte paling, eidooier,

aardappelmousseline en een dashi beurre blanc

 

Lamsnek

gekonfijte lamsnek, geglaceerd met de lamsjus,

bedekt met aardappelcroutons met kerrie en limoen

en een crème van paprika en ratatouille

Kaas

5 kazen geaffineerd door Kaasfort Amsterdam met Pronck biergelei en dadelvijgenbrood

Pavlova

aardbeien met een crème en crumble van pistache,

sorbet van aardbei en pavlova

 

Het menu kan afwijken.

Restaurant La Diva
info@restaurantladiva.nl
+31 71 566 1298
Noordeinde 23
2311 CA, Leiden Nederland
Made with ❤ by: POCKETMENU